Skupina: Voće i voćni proizvodi
(Fruits and fruit products) Früchte und Früchtprodukte
 Novo:

 OSTALO VOĆE per 100  gr
Engl. Other fruits Njem. Andere Früchte Lat. Punica granatum, Cucumis melo, Citrulus lanatus
hranjive tvari jed. mjere     nar      dinja    lubenica  limunov sok sirov svježa kora od limuna
1. energija kcal 76 54 37 25 33
kJ 320 224 156 103 138
2. voda g 81 87 93,2 91 81,6
3. proteini ukupno g 1 0,9 0,6 0,4 1,51
4. masti ukupno g 0,3 0,1 0,2 - 0,3
5. ugljikohidrati ukupno g 17,2 12,4 8,28 8,6 16
6. minerali ukupno g 0,6 0,4 0,4 0,3 0,6
7. vlakna sirova ukupno g - 0,98 0,24 - 10,6
8. vitamin A (retinol) µg - - - - -
9. beta karoten µg - 1750 200 120 5 RE
10. vitamin E mg - 0,14 - - 0,24
11. vitamin B-1 mg 0,03 0,06 0,045 0,04 0,06
12. vitamin B-2 mg 0,03 0,02 0,05 0,01 0,08
13. vitamin B-6 mg 0,1 - 0,07 0,04 0,17
14. vitamin B-12 µg 0 0 0 0 0
15. nikotinska kiselina mg 0,3 0,4 0,15 0,2 0,4
16. folna kiselina µg - 30 5 10 30
17. pantotenska kiselina mg - - 1 - 0,31
18. biotin µg - - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg 6 32 6 46 129
21. natrij mg 3 20 0,5 1 -
22. kalij mg 260 330 158 124 160
23. kalcij mg 3 6 10 7 134
24. fosfor mg 8 21 11 6 12
25. magnezij mg - 10 2 7 15
26. željezo mg 0,3 0,2 0,4 0,4 0,8
27. cink mg - 0,2 0,1 0,05 -
28. jod µg - 0,7 1 - -
29. fluor µg - - 11 - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - 0,085 0,07 - -
32. selen µg - - - - -
33. zasićene masne kiseline mg 60 28 58 80 trag
34. mononezasićene kiseline mg 180 11 22 100 trag
35. polinezasićene kiseline mg 60 15 67 120 trag
36. kolesterol mg 0 0 0 0 0
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g 15,1 2,9 5,93 - -
48. di-saharidi g 1 9,5 2,35 - -
49. polisaharidi g - - - - -
50. škrob g - - - - -
51. vlakna topljiva g 0,63 - 0,12 - 2,1
52. vlakna netopljiva g 2,47 - 0,12 - 8,5
53. standardni obročni dio g 100 150 150 250 -
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier