Skupina: Voće i voćni proizvodi
(Fruits and fruit products) Früchte und Früchtprodukte
 Novo:

 OSTALI PROIZVODI per 100  gr
Engl. Other products Njem. Andere Produkte Lat. Sambucus nigra
hranjive tvari jed. mjere banana u prahu svježa kora naranče bazgine bobice suha kora od limuna sok od naranče
1. energija kcal 390 11 81 0 48
kJ 1630 465 340 0 200
2. voda g 3 72 80 6 88
3. proteini ukupno g 3,9 1,5 0,7 0,001 0,7
4. masti ukupno g 1,8 0,2 0,5 0,001 0,2
5. ugljikohidrati ukupno g 80 25 18,4 76,5 10,4
6. minerali ukupno g 3 0,8 0,6 17,5 0,4
7. vlakna sirova ukupno g 7,5 - - 76 -
8. vitamin A (retinol) µg - - - - -
9. beta karoten µg 185 250 360 - 120
10. vitamin E mg - - - - -
11. vitamin B-1 mg 0,18 0,12 0,07 - 0,09
12. vitamin B-2 mg 0,24 0,09 0,06 - 0,03
13. vitamin B-6 mg - 0,18 - - 0,04
14. vitamin B-12 µg 0 0 0 0 0
15. nikotinska kiselina mg 2 1,2 0,5 - 0,4
16. folna kiselina µg - - - - 30
17. pantotenska kiselina mg - - - - -
18. biotin µg - - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg 7 136 16 382 50
21. natrij mg 3 3 - - 1
22. kalij mg 1490 210 280 765 200
23. kalcij mg 22 161 38 765 11
24. fosfor mg 74 21 39 - 17
25. magnezij mg 108 22 - - 11
26. željezo mg 1,15 0,8 1,6 - 0,2
27. cink mg 0,6 - - - 0,05
28. jod µg - - - - -
29. fluor µg - - - - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - - - - -
32. selen µg - - - - -
33. zasićene masne kiseline mg 700 trag 100 - 70
34. mononezasićene kiseline mg 200 trag 220 - 100
35. polinezasićene kiseline mg 300 trag 180 - 130
36. kolesterol mg 0 0 0 0 0
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g - - - - -
48. di-saharidi g - - - - -
49. polisaharidi g - - - - -
50. škrob g - - - - -
51. vlakna topljiva g - - - - -
52. vlakna netopljiva g - - - - -
53. standardni obročni dio g - - 30 - 200
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier