Skupina: Voće i voćni proizvodi
(Fruits and fruit products) Früchte und Früchtprodukte
 Novo:

 MARELICA per 100  gr
Engl.  Apricot Njem.  Aprikose Lat.  Prunus armeniaca
hranjive tvari jed. mjere svježa marelica osušena marelica džem od marelice sok od marelice marelica iz limenke
1. energija kcal 45 247 250 54 120
kJ 186 10,5 1044 226 505
2. voda g 85,3 17,6 33 84,5 68
3. proteini ukupno g 0,9 5 0,41 1 0,5
4. masti ukupno g 0,13 0,5 0 0,2 0,1
5. ugljikohidrati ukupno g 9,94 55,72 62 13,6 29
6. minerali ukupno g 0,66 3,3 0,36 0,7 0,4
7. vlakna sirova ukupno g 2,02 8 - 0,4 -
8. vitamin A (retinol) µg 0 0 0 0 0
9. beta karoten µg 1790 4620 - 2700 740
10. vitamin E mg 0,5 - - - -
11. vitamin B-1 mg 0,04 0,007 0,01 - 0,02
12. vitamin B-2 mg 0,053 0,11 0,02 - 0,02
13. vitamin B-6 mg 0,07 0,17 - - 0,05
14. vitamin B-12 µg 0 0 0 0 0
15. nikotinska kiselina mg 0,77 - - - 0,38
16. folna kiselina µg 3,6 5,1 - - 2
17. pantotenska kiselina mg 0,29 0,83 - - -
18. biotin µg - - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg 9,4 11 - 6 3
21. natrij mg 2 11 - 1 4
22. kalij mg 278 1370 104 362 140
23. kalcij mg 16 82 8 17 9
24. fosfor mg 21 114 11 23 12
25. magnezij mg 9,2 50 - - 9
26. željezo mg 0,65 4,4 - 0,05 0,43
27. cink mg 0,07 0,4 - - 0,33
28. jod µg 0,5 2,7 - - -
29. fluor µg 9,6 - - - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg 0,15 0,8 - - -
32. selen µg - - - - -
33. zasićene masne kiseline mg trag 200 0 100 trag
34. mononezasićene kiseline mg trag 100 0 trag trag
35. polinezasićene kiseline mg trag 200 0 100 trag
36. kolesterol mg 0 0 0 0 0
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g 2,5 14,4 33,1 - -
48. di-saharidi g 5,12 28,7 28,2 - -
49. polisaharidi g - - - - -
50. škrob g trag - - - -
51. vlakna topljiva g 1,18 4,3 - - -
52. vlakna netopljiva g 0,84 3,7 - - -
53. standardni obročni dio g 50 30 10 250 100
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier