Skupina: Žitarice i žitni proizvodi
(Cereal grain products and buckwheat)
Getreide, Getreideerzeugnisse und Buchweizen

Novo:
 

    SIRUPI per 100  gr  
Engl. Syrups Njem. Sirupe Lat.  
hranjive tvari jed. mjere maltozni sirup sirup od afričkog prosa javorov sirup čokoladni sirup visokomaltozni sirup
1. energija kcal 400 290 262 218 311
kJ 1674 1214 1096 912 1302
2. voda g 20 20,4 32 37,2 22
3. proteini ukupno g 1,2 0 0 1,9 0,5
4. masti ukupno g 0 0 0,2 0,9 0,1
5. ugljikohidrati ukupno g 78,3 74,9 67,2 58,9 77
6. minerali ukupno g 0,5 2,4 0,6 0,8 0,2
7. vlakna sirova ukupno g - - - - -
8. vitamin A (retinol) µg 0 0 0 3 0
9. beta karoten µg 0 0 0 3 0
10. vitamin E mg 0 0 0 0,02 0
11. vitamin B-1 mg trag 0 0,006 0,009 0
12. vitamin B-2 mg 0,15 0,15 0,01 0,05 0
13. vitamin B-6 mg 0 0 0,002 0,006 0
14. vitamin B-12 µg 0 0 0 0 0
15. nikotinska kiselina mg 2,7 0 0 0,322 0
16. folna kiselina µg 0 0 0 4 0
17. pantotenska kiselina mg 0 0 0,036 0,013 0
18. biotin µg 0 0 0 0 0
19. vitamin K µg 0 0 0 0 0
20. vitamin C mg 0 0 0 0,2 0
21. natrij mg 5 8 9 96 0
22. kalij mg 96 1000 204 224 0
23. kalcij mg 3 150 67 14 0
24. fosfor mg 0 56 2 129 0
25. magnezij mg 0 100 14 65 0
26. željezo mg 0 3,81 1,21 2,12 0
27. cink mg 0 0,41 4,17 0,73 0
28. jod µg 0 0 0 0 0
29. fluor µg 0 0 0 0 0
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - - - 0,5 -
32. selen µg - - - 1,17 -
33. zasićene masne kiseline mg - - - 190 -
34. mononezasićene kiseline mg - - - 286 -
35. polinezasićene kiseline mg - - - 26 -
36. kolesterol mg - - - 0 -
37. histidin mg - - - 28 -
38. izolecin mg - - - 63 -
39. leucin mg - - - 99 -
40. lizin mg - - - 82 -
41. metionin+cistin mg - - - 35 -
42. fenilanin+tirozin mg - - - 143 -
43. treonin mg - - - 64 -
44. triptofan mg - - - 26 -
45. valin mg - - - 96 -
46. Ukupno EAK mg - - - 636 -
47. mono-saharidi g - - 3,27 20 6,2
48. di-saharidi g - 64 63 40 46,2
49. maltoza g - - - - 46,2
50. škrob g - - - - -
51. vlakna topljiva g - - - - -
52. vlakna netopljiva g - - - - -
53. standardni obročni dio g - - - - -
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Specifikacija proizvođača, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-WHO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier