Skupina: Žitarice i žitni proizvodi
(Cereal grain products and buckwheat)
Getreide, Getreideerzeugnisse und Buchweizen

Novo:
 

    SIRUPI per 100  gr  
Engl. Syrups Njem. Sirupe Lat.  
hranjive tvari jed. mjere kukuruzni sirup kukuruzni sirup u prahu visokofruktozni sirup rižin sirup rižin sirup u prahu
1. energija kcal 282 376 330 315 390
kJ 1180 1574 1381 1318 1632
2. voda g 22,8 5 23 22 3
3. proteini ukupno g 0 0,05 0 0,5 0,6
4. masti ukupno g 0 0,01 0 0,5 0,6
5. ugljikohidrati ukupno g 76,6 94,5 76,9 77 95
6. minerali ukupno g 0,4 0,44 0,03 0,2 0,2
7. vlakna sirova ukupno g - - - - -
8. vitamin A (retinol) µg 0 0 0 0 0
9. beta karoten µg 0 0 0 0 0
10. vitamin E mg 0 0 0 0 0
11. vitamin B-1 mg 0,001 0 0 0,09 0
12. vitamin B-2 mg trag 0 0 0,005 0,12
13. vitamin B-6 mg trag 0 0 0 0,006
14. vitamin B-12 µg 0 0 0 0 0
15. nikotinska kiselina mg 0,02 0 0 1,4 0
16. folna kiselina µg 0 0 0 0 0
17. pantotenska kiselina mg 0,02 0 0 0 0
18. biotin µg 0 0 0 0 0
19. vitamin K µg 0 0 0 0 0
20. vitamin C mg 0 0 0 0 0
21. natrij mg 121 6 trag 14 17
22. kalij mg 4 0,25 trag 106 132
23. kalcij mg 3 0,5 trag 18 22
24. fosfor mg 2 2 0 24 30
25. magnezij mg 2 trag 0 0 0
26. željezo mg 0,06 0,1 0 0 0
27. cink mg 0 trag 0 0 0
28. jod µg 0 55 0 0 0
29. fluor µg - - - - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - - - - -
32. selen µg - - - - -
33. zasićene masne kiseline mg - - - - -
34. mononezasićene kiseline mg - - - - -
35. polinezasićene kiseline mg - - - - -
36. kolesterol mg - - - - -
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g 21,9 6 73,9 - -
48. di-saharidi g 14,4 25 - - -
49. polisaharidi g 40,3 63,5 - - -
50. škrob g - - 42,3 - -
51. vlakna topljiva g - - - - -
52. vlakna netopljiva g - - - - -
53. standardni obročni dio g - - - - -
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Specifikacija proizvođača, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-WHO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier