Skupina: Voće i voćni proizvodi
(Fruits and fruit products) Früchte und Früchtprodukte
 Novo:

   ŠLJIVE per 100  gr  
Engl.  Plums (Prunes) Njem.  Pflaumen Lat. Prunus domestica, Prunus instititia
hranjive tvari jed. mjere šljiva svježa - modra šljiva suha okrugla šljiva šljiva iz limenke u saftu džem od šljiva
1. energija kcal 50 227 57 75 241
kJ 207 952 239 315 1009
2. voda g 83,7 24 80,7 80,8 31,1
3. proteini ukupno g 0,6 2,3 0,79 0,48 0,32
4. masti ukupno g 0,17 0,6 - 0,11 -
5. ugljikohidrati ukupno g 11,41 53,2 13,52 18,1 60
6. minerali ukupno g 0,49 2,1 0,6 0,5 0,24
7. vlakna sirova ukupno g 1,7 9 2,25 - -
8. vitamin A (retinol) µg 0 0 0 0 -
9. beta karoten µg 210 670 180 140 -
10. vitamin E mg 0,8 - - - -
11. vitamin B-1 mg 0,072 0,15 - 0,028 -
12. vitamin B-2 mg 0,043 0,12 - 0,027 -
13. vitamin B-6 mg 0,043 0,15 - - -
14. vitamin B-12 µg 0 0 0 0 -
15. nikotinska kiselina mg 0,44 1,73 - 0,39 -
16. folna kiselina µg 2 4 - - -
17. pantotenska kiselina mg 0,18 0,46 - - -
18. biotin µg 0,1 - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg 5,4 4 5,8 1,5 -
21. natrij mg 1,7 8 0,75 11,5 -
22. kalij mg 221 824 243 118 -
23. kalcij mg 14 41 13 10,3 -
24. fosfor mg 18 73 24 13,7 8,6
25. magnezij mg 10 27 9,6 - -
26. željezo mg 0,44 2,3 1,14 1,1 -
27. cink mg 0,07 - - - -
28. jod µg 1 1 - - -
29. fluor µg 1,8 - - 21 -
30. krom µg 2 - - - -
31. bakar mg 0,09 0,4 - - -
32. selen µg 0,15 - - - -
33. zasićene masne kiseline mg 31 205 trag trag 0
34. mononezasićene kiseline mg 9 130 trag trag 0
35. polinezasićene kiseline mg 63 256 trag trag 0
36. kolesterol mg 0 0 0 0 0
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g 5,38 24,9 8,5 - -
48. di-saharidi g 3,38 15,7 3,6 18,1 60
49. polisaharidi g - - - - -
50. škrob g - - - - -
51. vlakna topljiva g - 4,9 1,38 - -
52. vlakna netopljiva g - 4,1 0,87 - -
53. standardni obročni dio g 50 30 50 150 30
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier