Skupina: Povrće i povrtni proizvodi
(Vegetable and vegetable product) Gemüse und gemüseprodukte
Novo:
 

PAPRIKA  per 100  gr
Engl. Paprika  Njem. Paprika  Lat. Capsicum futescens,Capsicum annum
hranjive tvari jed. mjere slatka paprika crvene ljutice začinska paprika-slatka začinska paprika-ljuta feferoni marinirani
1. energija kcal 26 47 314 314 48
kJ 107 198 1314 1314 201
2. voda g 94 88 2,01 2,01 84,06
3. proteini ukupno g 1,1 2 17,9 17,9 1,597
4. masti ukupno g 0,3 0,2 2,337 2,337 0,179
5. ugljikohidrati ukupno g 4,6 9,5 68,7 68,7 11,72
6. minerali ukupno g 0,5 0,6 8,41 8,41 0,8
7. vlakna sirova ukupno g 2 - 37,5 37,5 1,295
8. vitamin A (retinol) µg - - - - -
9. beta karoten µg 100 460 77260 RE 77260 RE 772 RE
10. vitamin E mg 0,55 - 4,6 4,6 0,513
11. vitamin B-1 mg 0,04 0,09 1,2 1,2 0,073
12. vitamin B-2 mg 0,03 0,09 1,2 1,2 0,066
13. vitamin B-6 mg 0,21 0,28 2,22 2,22 0,221
14. vitamin B-12 mcg 0 0 0 0 0
15. nikotinska kiselina mg 0,7 1 7,4 7,4 0,696
16. folna kiselina µg 0,6 23 229 229 19,51
17. pantotenska kiselina mg - - 0,48 0,48 -
18. biotin µg - - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg 81 240 1900 1900 175,4
21. natrij mg 2 7 193 193 757,3
22. kalij mg 176 340 3170 3170 269
23. kalcij mg 12 18 134 134 17,5
24. fosfor mg 23 46 327 327 37,3
25. magnezij mg 9 25 188 188 20,2
26. željezo mg 0,5 1,2 10,4 10,4 0,94
27. cink mg 0,24 0,3 2,42 2,42 0,24
28. jod µg - - - - -
29. fluor µg - - - - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - - 1,39 1,39 0,13
32. selen µg - - 7,2 7,2 -
33. zasićene masne kiseline g trag trag 0,447 0,447 0,021
34. mononezasićene kiseline g trag trag 0,28 0,28 0,013
35. polinezasićene kiseline g trag trag 1,61 1,61 0,092
36. kolesterol mg 0 0 0 0 0
37. histidin g 23 41 364 364 -
38. izolecin g 37 65 579 579 -
39. leucin g 61 105 937 937 -
40. lizin g 51 89 796 796 -
41. metionin+cistin g 36 62 559 559 -
42. fenilanin+tirozin g 61 104 925 925 -
43. treonin g 42 74 659 659 -
44. triptofan g 15 26 229 229 -
45. valin g 49 84 756 756 -
46. Ukupno EAK mg 375 650 5804 5804 -
47. mono-saharidi g - - - - -
48. di-saharidi g - - - - -
49. polisaharidi g - - - - -
50. škrob g - - - - -
51. vlakna topljiva g - - - - -
52. vlakna netopljiva g - - - - -
53. standardni obročni dio g 25 25 5 25 15
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag 1989/90, Hesker B.: Nahrschtoffe in Lebensmitteln Umschau Zeitschriftverlag, Frankfurt 1993, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier