Skupina: Orasi, orašasti plodovi i sjeme
(Nuts and seeds) Schalenfrüchte und Samen
Novo:

    OSTALI ORAŠASTI PLODOVI per 100  gr  
Engl. Other products Njem. Andere Schalefrüchte Lat. Cocos nucifera, Pistacia vera, Castanea vesca
hranjive tvari jed. mjere kokosov orah pistacio oraščić kesten pitomi kesten pečeni kokosov orah, osušen
1. energija kcal 376 621 194 245 690
kJ 1574 2598 810 1025 2900
2. voda g 44,8 5,9 50,10 40,5 3
3. proteini ukupno g 3,92 17,4 2,48 3,18 6,9
4. masti ukupno g 36,3 51,6 1,9 2,21 64
5. ugljikohidrati ukupno g 4,8 15,66 41,2 53 24
6. minerali ukupno g 1,18 2,7 1,18 1,21 1,9
7. vlakna sirova ukupno g 9 6,5 - 12,9 -
8. vitamin A (retinol) µg - - - - -
9. beta karoten µg - 150 24 24 -
10. vitamin E mg 0,95 5,2 1,2 1,2 -
11. vitamin B-1 mg 0,061 0,69 0,2 0,243 0,06
12. vitamin B-2 mg 0,008 0,2 0,21 0,175 0,1
13. vitamin B-6 mg 0,06 - 0,35 0,497 0,3
14. vitamin B-12 µg 0 0 0 0 0
15. nikotinska kiselina mg 0,38 1,45 0,37 1,34 0,6
16. folna kiselina µg 30 58 - 70 9
17. pantotenska kiselina mg 0,2 - 0,5 0,554 -
18. biotin µg - - 1,5 1,4 -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg 2 7 27 26 -
21. natrij mg 35 - 1,5 2 37
22. kalij mg 379 1020 707 592 540
23. kalcij mg 20 138 33 29 26
24. fosfor mg 94 500 87 107 205
25. magnezij mg 39 158 45 33 90
26. željezo mg 2,25 7,3 1,32 0,91 3,3
27. cink mg 0,5 - - 0,57 2
28. jod µg 1,2 - 0,1 - -
29. fluor µg - - - - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - - 0,23 0,507 -
32. selen µg 0,81 0,45 - 3,36 -
33. zasićene masne kiseline mg 31,75 7,25 - 0,414 57
34. mononezasićene kiseline mg 2,1 34,6 - 0,759 2,8
35. polinezasićene kiseline mg 0,68 6,7 - 0,869 0,7
36. kolesterol mg 0 0 0 0 0
37. histidin mg 71 540 80 88 160
38. izolecin mg 200 980 - 125 270
39. leucin mg 310 1680 - 188 510
40. lizin mg 150 1280 150 188 300
41. metionin+cistin mg 142 890 40 176 270
42. fenilanin+tirozin mg 30 1890 126 222 560
43. treonin mg 130 720 140 113 250
44. triptofan mg 39 280 30 35 81
45. valin mg 22 1410 160 178 420
46. Ukupno EAK mg 1094 9670 726 1313 2821
47. mono-saharidi g - - - - -
48. di-saharidi g - - - - -
49. polisaharidi g - - - - -
50. škrob g - - - - -
51. vlakna topljiva g - 3 - - -
52. vlakna netopljiva g - 3,5 - - -
53. standardni obročni dio g 50 20 150 100 10
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier