Skupina: Orasi, orašasti plodovi i sjeme
(Nuts and seeds) Schalenfrüchte und Samen
Novo:

    OSTALI ORAŠASTI PLODOVI per 100  gr  
Engl. Other products Njem. Andere produkte Lat.  
hranjive tvari jed. mjere australski orah pržen pitomi kesten pečen pistachio oraščić pečen prženi lješnjak pasta od kikirikija
1. energija kcal 718 245 606 662 589
kJ 3006 1025 2537 2771 2466
2. voda g 1,68 40,5 2,1 1,91 1,13
3. proteini ukupno g 7,28 3,18 14,9 10 24
4. masti ukupno g 76,5 2,21 52,8 66,3 49,6
5. ugljikohidrati ukupno g 12,9 53 27,5 17,9 21,6
6. minerali ukupno g 1,66 1,21 2,64 3,91 3,67
7. vlakna sirova ukupno g 9,31 12,9 10,8 5,98 6,6
8. vitamin A (retinol) µg 0 0 0 0 0
9. beta karoten µg 0,9 2,4 23 6,9 0
10. vitamin E mg 3,5 1,2 5,21 25 7,5
11. vitamin B-1 mg 0,213 0,243 0,423 0,213 0,125
12. vitamin B-2 mg 0,109 0,175 0,246 0,213 0,112
13. vitamin B-6 mg 0,198 0,497 0,255 0,635 0,45
14. vitamin B-12 µg 0 0 0 0 0
15. nikotinska kiselina mg 2,02 1,34 1,41 2,77 13,7
16. folna kiselina µg 15,7 70 59,1 74,5 91,9
17. pantotenska kiselina mg 0,44 0,554 1,21 1,19 0,965
18. biotin µg 6 1,4 - 76 -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg 0 26 7,31 1,01 -
21. natrij mg 260 2 780 3 17
22. kalij mg 329 592 970 462 747
23. kalcij mg 45 29 70 195 40
24. fosfor mg 200 107 476 323 317
25. magnezij mg 117 33 130 296 159
26. željezo mg 1,81 0,91 3,18 3,4 1,9
27. cink mg 1,11 0,57 1,37 2,5 2,78
28. jod µg - - - - -
29. fluor µg - - - - -
30. molibden µg 29,5 29,5 29,5 - -
31. bakar mg 0,3 0,5 1,21 1,57 0,5
32. selen µg - 3,36 9,84 4 7,5
33. zasićene masne kiseline g 11,5 0,414 6,69 4,87 9,57
34. mononezasićene kiseline g 60,4 0,02 35,7 52 23,6
35. polinezasićene kiseline g 1,32 0,869 7,99 6,35 14,4
36. kolesterol mg 0 0 0 0 0
37. histidin mg 147 88 389 251 608
38. izolecin mg 214 125 707 435 845
39. leucin mg 404 188 1220 844 1560
40. lizin mg 284 188 927 306 863
41. metionin+cistin mg 165 176 648 301 603
42. fenilanin+tirozin mg 522 222 1377 874 2227
43. treonin mg 230 113 524 344 823
44. triptofan mg 186 35 206 166 233
45. valin mg 281 178 1020 508 1010
46. Ukupno EAK mg 2433 1313 7018 4029 8772
47. mono-saharidi g - - - - -
48. di-saharidi g 7,27 12,7 7,3 3,2 8,1
49. polisaharidi g - - - - -
50. škrob g - - - - -
51. vlakna topljiva g - 1,2 0,3 2,3 0,1
52. vlakna netopljiva g - 117 10,5 3,68 6,49
53. standardni obročni dio g 10 50 50 30 30
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier