Skupina: Alkoholna i bezalkoholna pića i napici
(Alcoholic and nonalcoholic drinks and beverages)
Alkoholhatige und alkoholfreie Getränke

Izbornik

    VINO per 100  gr  
Engl. Wine Njem. Weine Lat.  
hranjive tvari jed. mjere desertno vino crno vino lako crno vino teško pjenušac bijelo vino srednje kvalitete
1. energija kcal 105 60 61 65 62
kJ 439 251 255 260 259
2. voda g 80,9 89,8 88 86 89
3. proteini ukupno g 0,18 0,22 0,22 0,16 0,15
4. masti ukupno g - - - - -
5. ugljikohidrati ukupno g - - - - -
6. minerali ukupno g 0,28 0,27 0,27 0,19 0,24
7. vlakna sirova ukupno g - - - - -
8. vitamin A (retinol) µg - - - - -
9. beta karoten µg - - - - -
10. vitamin E mg - - - - -
11. vitamin B-1 mg - - trag - trag
12. vitamin B-2 mg - - 0,002 - 0,002
13. vitamin B-6 mg - - 0,002 - 0,002
14. vitamin B-12 µg - - - - -
15. nikotinska kiselina mg - - - - -
16. folna kiselina µg - - - - -
17. pantotenska kiselina mg - - 0,002 - 0,002
18. biotin µg - - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg - - - - -
21. natrij mg - 3 4 - 2
22. kalij mg - 102 93 - 82
23. kalcij mg 7 7 7 - 9
24. fosfor mg - 10 28 - 15
25. magnezij mg 9 8 8 - 10
26. željezo mg 0,39 0,85 0,71 - 0,6
27. cink mg - - - - -
28. jod µg - - - - -
29. fluor µg - - - - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - - - - -
32. selen µg - - - - -
33. zasićene masne kiseline mg - - - - -
34. mononezasićene kiseline mg - - - - -
35. polinezasićene kiseline mg - - - - -
36. kolesterol mg - - - - -
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g - 0,56 - - 0,79
48. di-saharidi g - - - - -
49. Ekstraktivne tvari g - 2,4 2,53 5,14 2,6
50. Etanol g 14,8 7,85 9,5 8,9 8,4
51. Glicerol g 0,52 0,8 0,75 0,66 0,7
52. vlakna netopljiva g - - - - -
53. standardni obročni dio g 150 150 150 150 150
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-WHO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier