Skupina: Alkoholna i bezalkoholna pića i napici
(Alcoholic and nonalcoholic drinks and beverages)
Alkoholhatige und alkoholfreie Getränke

Izbornik

    PIVO I VINO per 100  gr  
Engl. Beer / wine Njem. Bier /wein Lat.  
hranjive tvari jed. mjere tamno pivo lagano pivo hranjivo pivo svijetlo pivo jabučno vino
1. energija kcal 11 12 34 11 38
kJ 47 49 144 4,7 159
2. voda g 91,1 90,6 87,8 93,7 92,4
3. proteini ukupno g 0,4 0,5 0,5 0,25 -
4. masti ukupno g - - - - -
5. ugljikohidrati ukupno g 2,8 2,9 8,6 2,8 -
6. minerali ukupno g 0 0 0 0,14 0,29
7. vlakna sirova ukupno g 0 0 0 0 0
8. vitamin A (retinol) µg - - - - -
9. beta karoten µg 5,4 - - - -
10. vitamin E mg - - - - -
11. vitamin B-1 mg - - - - -
12. vitamin B-2 mg 0,003 - - - -
13. vitamin B-6 mg 0,005 - - - -
14. vitamin B-12 µg - - - - -
15. nikotinska kiselina mg - - - - -
16. folna kiselina µg - - - - -
17. pantotenska kiselina mg - - - - -
18. biotin µg 0,5 - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg - - - - -
21. natrij mg 3 5 1 - 2,4
22. kalij mg 50 38 47 - 1,6
23. kalcij mg 3 4 - - -
24. fosfor mg 25 28 5,3 - -
25. magnezij mg - 9 5,3 - -
26. željezo mg - 0,004 - - -
27. cink mg - 0,002 - - -
28. jod µg - - - - -
29. fluor µg - 50 - - -
30. krom µg - 0,7 - - -
31. bakar mg - 0,004 - - -
32. selen µg 19 - - 19 -
33. zasićene masne kiseline mg - - - - -
34. mononezasićene kiseline mg - - - - -
35. polinezasićene kiseline mg - - - - -
36. kolesterol mg - - - - -
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g - 0,23 0,71 0,23 0,15
48. di-saharidi g - - 5,25 - -
49. Glicerol mg - 200 - 201 410
50. Etanol g 3,3 3,61 1,28 3,53 4,99
51. Ekstraktivne tvari g 5,4 4,8 10,9 5,02 2,63
52. Histamin mg - 0,65 0,67 0,46 -
53. standardni obročni dio g 250 250 250 250 250
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-WHO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier