Skupina: Alkoholna i bezalkoholna pića i napici
(Alcoholic and nonalcoholic drinks and beverages)
Alkoholhatige und alkoholfreie Getränke

Izbornik

    ČAJEVI per 100  gr  
Engl. Tea Njem. Tee Lat. Camellia sinesis
hranjive tvari jed. mjere crni čaj u prahu gotov čaj instant čaj u prahu biljni čaj crveni čaj u prahu
1. energija kcal 164 1 256 1 313
kJ 685 4,187 1071 4,187 1310
2. voda g 7,8 99,7 5,3 99,7 10,1
3. proteini ukupno g 26 - 11,7 - 5,6
4. masti ukupno g 5,1 0,006 0,6 0,08 1,5
5. ugljikohidrati ukupno g 0,8 0,3 57 0,2 80,3
6. minerali ukupno g 5,6 0,1 17,1 - 2,1
7. vlakna sirova ukupno g 54,6 - 3,7 - -
8. vitamin A (retinol) µg - - - - -
9. beta karoten µg - - - - -
10. vitamin E mg - - - - -
11. vitamin B-1 mg 0,002 trag - - -
12. vitamin B-2 mg 0,95 0,01 0,693 0,004 -
13. vitamin B-6 mg 0,31 - 0,728 - -
14. vitamin B-12 µg - - - - -
15. nikotinska kiselina mg 7,7 - 12,6 - -
16. folna kiselina µg - 5,2 103 0,6 -
17. pantotenska kiselina mg - 0,01 3,67 0,01 -
18. biotin µg - - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg - - - - 11
21. natrij mg 6 3 130 1 -
22. kalij mg 1790 37 6596 9 -
23. kalcij mg 302 - 55 2 133
24. fosfor mg 314 1 442 - 220
25. magnezij mg 184 3 363 1 -
26. željezo mg 17,2 0,02 4 0,08 46,3
27. cink mg 3,02 - 3,21 - -
28. jod µg 8 - - - -
29. fluor µg 9,5 - - - -
30. krom µg 0,11 - - - -
31. bakar mg 2,78 - - - -
32. molibden µg 13 - - - -
33. zasićene masne kiseline mg - - 50 - -
34. mononezasićene kiseline mg - - 15 - -
35. polinezasićene kiseline mg - - 122 - -
36. kolesterol mg - - - - -
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g - - - - -
48. di-saharidi g - - 14,3 - -
49. kofein mg - 20 4352 - -
50. teobromin mg - - - - -
51. vlakna topljiva g - - - - -
52. vlakna netopljiva g - - - - -
53. standardni obročni dio g - 250 - 250 -
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag , Stutgart 1989/90, Kvaliteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-WHO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier