Skupina: Masti, ulja, margarin i majoneza
(Fats, oils, margarine and mayonnaise)
Fettem, Öle, Margarine und Mayonnaise

Novo:
 
Izbornik

    JESTIVA ULJA per 100  gr  
Engl. Oils Njem. Öl Lat.  
hranjive tvari jed. mjere suncokretovo ulje hibridno ulje pšeničnih klica aradišovo ulje palmino ulje kokosovo ulje
1. energija kcal 884 884 884 884 924
kJ 3701 3701 3701 3701 3867
2. voda g - - - - 0,2
3. proteini ukupno g - - - - 0,8
4. masti ukupno g 100 100 100 100 99
5. ugljikohidrati ukupno g - - - - -
6. minerali ukupno g - - - - -
7. vlakna sirova ukupno g 0 0 0 0 0
8. vitamin A (retinol) µg - - - - -
9. beta karoten µg 26 - - 56,6 trag
10. vitamin E mg - 183 12,9 35,5 0,8
11. vitamin B-1 mg - - - - -
12. vitamin B-2 mg - - - - -
13. vitamin B-6 mg - - - - -
14. vitamin B-12 µg - - - - -
15. nikotinska kiselina mg - - - - -
16. folna kiselina µg - - - - -
17. pantotenska kiselina mg - - - - -
18. biotin µg - - - - -
19. vitamin K µg - - - - -
20. vitamin C mg - - - - -
21. natrij mg - - - - -
22. kalij mg - - - - -
23. kalcij mg - - - - -
24. fosfor mg - - - - -
25. magnezij mg - - - - -
26. željezo mg - - - - -
27. cink mg - - - - -
28. jod µg - - - - -
29. fluor µg - - - - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - - - - -
32. selen µg - - - - -
33. zasićene masne kiseline g 9,5 18,9 16,5 49,3 86,5
34. mononezasićene kiseline g 80 15,5 52,3 37 5,8
35. polinezasićene kiseline g 10,2 61,7 26,3 9,3 1,8
36. kolesterol mg 0 0 0 0 0
37. histidin mg - - - - -
38. izolecin mg - - - - -
39. leucin mg - - - - -
40. lizin mg - - - - -
41. metionin+cistin mg - - - - -
42. fenilanin+tirozin mg - - - - -
43. treonin mg - - - - -
44. triptofan mg - - - - -
45. valin mg - - - - -
46. Ukupno EAK mg - - - - -
47. mono-saharidi g - - - - -
48. di-saharidi g - - - - -
49. polisaharidi g - - - - -
50. škrob g - - - - -
51. vlakna topljiva g - - - - -
52. vlakna netopljiva g - - - - -
53. standardni obročni dio g 5 5 5 5 5
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag 1989/90, Hesker B.: Nahrschtoffe in Lebensmitteln Umschau Zeitschriftverlag, Frankfurt 1993, Kvlaiteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier