Skupina: Konditorski proizvodi
(Confectionary products) Süsswaren, Fein-und dauerbackwaren

BONBONI / DESERTI per 100  gr
Engl. Candies / Puddings Njem. Bonbons / Puddings Lat.  
hranjive tvari jed. mjere tvrdi voćni bonboni mliječne karamele nadjevene lizalice čokoladni puding gotov puding s rižom gotov
1. energija kcal 373 527 373 111 122
kJ 1561 2206 1561 464 510
2. voda g 1,3 4,3 1,3 73,6 72,2
3. proteini ukupno g 0 4,5 0 3,1 3,3
4. masti ukupno g 0 34,4 0 3,1 2,8
5. ugljikohidrati ukupno g 98,2 55,1 98,2 18,8 20,9
6. minerali ukupno g 0,5 1,5 0,5 1,4 0,8
7. vlakna sirova ukupno g 0 0,313 0 1 0,4
8. vitamin A (retinol) µg 0 69 0 19 17,3
9. beta karoten µg 0 1 0 2 2,7
10. vitamin E mg 0 1,37 0 0,09 0,1
11. vitamin B-1 mg 0,004 0,03 0,004 0,033 0,075
12. vitamin B-2 mg 0,003 0,34 0,003 0,141 0,139
13. vitamin B-6 mg 0,003 0,029 0,003 0,038 0,034
14. vitamin B-12 µg 0 0,28 0 0,3 0,24
15. nikotinska kiselina mg 0,007 0,09 0,007 0,096 0,445
16. folna kiselina µg 0 6 0 4 4
17. pantotenska kiselina mg 0,008 0,307 0,008 0,269 0,285
18. biotin µg 0 0 0 2,2 2-
19. vitamin K µg 0 0 0 0 0
20. vitamin C mg 0 0 0 0,9 0,7
21. natrij mg 38 230 38 284 109
22. kalij mg 5 238 5 166 129
23. kalcij mg 3 112 3 102 103
24. fosfor mg 3 150 3 239 86
25. magnezij mg 3 34 3 18 13
26. željezo mg 0,3 0,4 0,3 0,29 0,38
27. cink mg 0,01 0,76 0,01 0,42 0,38
28. jod µg 0 0 0 35,6 33
29. fluor µg - - - - -
30. krom µg - - - - -
31. bakar mg - 0,13 0,029 0,064 0,02
32. selen µg - 2,22 0,282 1,54 1,12
33. zasićene masne kiseline g - 22,1 - 1,8 1,77
34. mononezasićene kiseline g - 7,7 - 0,92 0,81
35. polinezasićene kiseline g - 0,95 - 0,18 0,11
36. kolesterol mg - 61 - 11 11
37. histidin mg - - - 78 72
38. izolecin mg - - - 173 161
39. leucin mg - - - 279 260
40. lizin mg - - - 226 210
41. metionin+cistin mg - - - 98 90
42. fenilanin+tirozin mg - - - 157 256
43. treonin mg - - - 132 120
44. triptofan mg - - - 42 37
45. valin mg - - - 197 178
46. Ukupno EAK mg - - - 1382 1384
47. mono-saharidi g - - - - -
48. di-saharidi g 66,7 31,5 66,7 12,8 13,5
49. polisaharidi g - - - - -
50. kofein mg - 9,38 - 3,85 0
51. vlakna topljiva g - - - - -
52. vlakna netopljiva g - - - - -
53. standardni obročni dio g 10 10 10 150 150
IZVOR PODATAKA: Švedske prehrambene tablice, Dijana Zagreb 1989 (prijevod dr I. Kulier), Znanstvena baza podataka ESHA II, USA Department of Agriculture 1993, Watt-Merill: The Food Composition Tables, USDA Book 8, Washington D.C. 1976-1985, Fachmann-Souci-Kraut: Food Compositon and Nutrition Tables, Wiessenschaftlischeverlag 1989/90, Hesker B.: Nahrschtoffe in Lebensmitteln Umschau Zeitschriftverlag, Frankfurt 1993, Kvlaiteta proteina (PQS) prema Suggested Amino Acid Requirement Paterns FAO-HWO-UNU


Autorska prava zaštićena: © dr sc. Ignac Kulier